Kräsna barn som inte äter? Det där känner jag igen.
Jag har spenderat många kvällar och helger nedbäddad i receptböcker och på olika matsidor för att hitta recept. Från början var det rena katastrofen. Barnen tyckte inte om maten och det krävs massor av förberedelser för att laga bra och näringsrik mat för barn och vuxna. Du känner säkert igen dig? Barnen skriker efter korv med bröd när du stått och gjort en god Risotto. Det kanske fungerar ibland, men inte varje kväll. Jag vet att jag inte är ensam om det här problemet!
Så jag prövade allt! När barnen inte äter så försöker man allt. Men att skala och hacka och laga precis allting från grunden varje kväll funkar faktiskt inte! Speciellt inte när man kommer från jobbet och är trött. Dessutom märkte jag att många av de recept som jag hittade inte tycktes vara anpassade för barn, hur näringsriktiga de än var. Jag vet faktiskt inte hur många gånger jag slavat i köket i flera timmar för att sedan se barnen gå från bordet utan att äta, så var hela kvällen var förstörd.
Det här fick mig att börja tänka om.
Jag började leta efter riktigt bra recept på god, näringsrik, prisvärd mat som fungerar för både barn och vuxna. Många av maträtterna fungerar riktigt bra som storkok. På så sätt räcker maten både som lunch och till middag under arbetsveckorna. Sedan kan man ju variera veckomatsedeln med lite mer lättlagat vissa vardagskvällar. Det kommer jag naturligtvis också att lägga upp recept på! På bilden ovan ser ni Potatis- och purjolökssoppa med linser, vilket är ett av recepten. Andra recept som jag verkligen kan rekommendera är Barnens favoritkyckling och Högrevsgryta med bacon och cognac.
För oss kom effekten direkt, barnen orkade mer, vi sparade tid och matkostnaderna sjönk. Det har verkligen underlättat hela familjens vardag.
Så, nu har jag samlat på mig underbara recept på bra mat (och sötsaker) som passar både barn och vuxna, som jag bara måste dela med mig av! Ok, sötsakerna är inte speciellt näringsrika, men jag har resonerat att det är bättre om barnen äter Snickerskaka och Shortbread än att de äter lösgodis. (Dessutom är det roligt att baka).
Den här bloggen är för dig som har samma problem som jag har haft. Här kommer jag att dela med mig av recept och tips på vad som funkat i vår familj. Hoppas att det funkar lika bra för dig som det gjort för mig!
Några enstaka recept kommer ibland att dyka upp som inte är anpassade för barn, men de är helt enkelt för smarriga att inte dela med sig av, men jag kommer att märka ut dem.
Hoppas att det ska smaka!!!
Vi finns på Facebook, Twitter och Bloglovin